Zerdeçal’ı tanıyalım. Zerdaçal nedir,Faydaları Nelerdir

Zerdeçal’ı tanıyalım. Zerdaçal nedir,Faydaları Nelerdir

Zencefil gillerden olan zerdeçal’ın an vatanı Doğu Hindistan olup maalesef ülkemizde yetiştirilmiyor. Zerdeçal daha çok ılıman iklimlerde yetişen boyuna büyüyen bitkidir.

Bu bitki kökleri sökülerek çıkarılarak, yıkanır. 30 -45 dk kaynatıldıktan sonra kurutulup toz haline getirilir.

Diğer isimleri

Zerdeçap, Zerdeçöp, Hindsafranı, Kurkuma, Curcuma longa, Turmeric, Curcuma

Bileşeni ve içindeki vitaminleri;

Zerdeçalın aktif maddesi curcumidir. Aynı zaman da bitki antienflamatuar ve antioksidan etkilere sahiptir.
Bol miktarda potasyum, c vitamini, demir, magnezyum, B6 vitamini bulunmaktadır.

Nerelerde kullanılır?

Zerdeçal kumaş ve ince deriyi boyamak için de kullanılan dogal bir renklendiricidir. Aynı zamanda Turşularda, fümelerde, bazı keklerde, pilavda, çorbalarda, makarna ve sebze için hazırlanan soslarda da kullanılır. Ayrıca süte katıp gece uyumadan önce içilmesi de önerilir.

Faydaları nelerdir?

İçeriğinde bulunan curcuminden dolayı kanser tedavilerinde kullanılır ve kanser hücrelerini yok eder.
Safra kesesi ve safra hastalıklarından korur.
Karaciğeri temizler ve güçlendirir.
Hazmı kolaylaştırır.
Grip, soğuk algınlığı ve astıma faydası vardır.
Verem gibi hastalıklara,
Kolestrole,
Sinirleri uyarmaya,
Mideyi kuvvetlendirmeye,
Gaz ve idrar söktürmeye,
Nekahat devresini kısaltmaya,
İltihap gidermeye yarar.

Yapılan araştırmalarda göğüs,cilt ve kolon kanserine faydası görülmüştür ve Hindistan da tıbben en fazla kullanılan bitkilerdendir.

Not;
Herşeyin azı karar çoğu zarardır. O yüzden fazla kullanımdan kaçının. Azda olsa fazla kullanım sonucu Demir eksikliğine, alerjik reaksiyona, Bulantı ve kusmaya, Diyabet riskine, mide rahatsızlıklarına rastlandığı söylenmiştir.